Llévame a comer un arrocito a Castellón cantaba Manolo García, de El último de la Fila, en plenos 80. Si lo decía es por algo, porque probablemente el arroz de Castellón junto al de la vecina Valencia sea el mejor de toda la península. Pero no sólo de arroz vive el hombre, os hablamos en este post de algunos de los platos más típicos de Castellón si planeáis una visita a esta entrañable ciudad.

Toda la Comunidad Valenciana es conocida por su cocina y sus productos típicos, especialmente sus dulces, mantecados y helados. En Castellón tienen la patente de algunos de ellos. Son típicas las tortas cristianas, las pelotas del fraile, los flaons -que es un pastel típico de Morella-, el arroz con frutas y ahora en tiempos navideños los pasteles de boniato.

Encontrarás multitud de pastelerías en el centro de la ciudad donde degustar lo más típico. En todo el entorno del ayuntamiento, la plaza mayor, y calles adyacentes (Calle de Enmedio, Calle de Alloza, Calle de Cervantes y Calle Mayor).

Castellón como muchas ciudades del Mediterráneo, se erigió a escasos kilómetros de la costa, pero en el interior, para protegerse de hipotéticas invasiones y buscar mejor resguardo para la ciudad. El centro se encuentra a 4 km. Del mar, donde se ubica el distrito marítimo de Grao. Allí es donde podemos disfrutar del pescado en todo su esplendor y de los mejores arroces que hayamos probado en nuestra vida-

La lista de platos es interminable: arroz a banda, dorada en todas sus formas, la famosa fideuá, paella de pescado pero también mar y montaña, anoguá de polp, zarzuela, suquet de peix, anguila, y un largo etcétera.

Si antes de irnos de Castellón queremo descubrir sus secretos naturales podemos desplazarnos al Desierto de las Palmas. No hay que dejarse engañar por su nombre, este desierto es más verde que marrón y se convierte en el auténtico pulmón verde de la ciudad declarado paraje natural en 1989 por su flora y fauna autóctonas.