Al noroeste de la Península, en un lugar cargado de verde y azul, atravesado por un río y bañado por las aguas del Atlántico, un lugar atravesado por el segundo tramo del Camino jacobeo Inglés que lleva a Compostela, hay una población que remonta sus orígenes ocho siglos atrás.
Corría pleno siglo XIII cuando Alfonso X el Sabio funda la villa de Pontedeume a orillas de la ría del río Eume.
A medio camino entre A Coruña y Ferrol está Pontedeume, al que el propio monarca Alfonso X concedió fueros y privilegios que ratificaron, décadas más tarde, dos de sus descendientes: Fernando IV de León y Castilla y Alfonso XI. Uno de los privilegios más importantes fue el permiso para realizar un mercado mensual y el Fuero de Benavente, que le otorgaba poder judicial independiente.
Con tal importancia medieval, no es de extrañar que llegados al siglo XVIII, los reos de la ría conviertieran a Pontedeume en la proveedora del único pescado de agua dulce proveniente de Galicia que se consumía en la Casa Real.
El tiempo ha seguido su curso, e inmersos ya en el siglo XXI podemos degustar, en Pontedeume, la sabrosa empanada, las sardinas, las xardas, robalizas, meigas, y hasta los reos y salmones, que en el pasado llegaron hasta la realeza, y un exquisito marisco con auténtico sabor de mar.
En las Rías Altas de Galicia, en la provincia de A Coruña, está el lugar donde el río, el mar y la montaña se acompañan en una armonía profunda que llena su paisaje de colores intensos.
En las Rías Altas gallegas está Pontedeume, un lugar lleno de vida profundamente arraigada, como los peces que moran en sus aguas y los árboles que habitan sus tierras.
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